李世华：我的大学：饿的滋味
我的大学：饿的滋味
－－作者：李世华
我于 1963 年秋季考入安徽大学。
大学生活不同于中学，但有一样没有改变：饥饿。那年虽说大饥荒过去了，只是说基本上不发生饿死人的情况了，饥饿仍然如影随形地与我们相伴。
我们十元钱的伙食费是固定的，一天三餐也是老菜谱，同学们称之为 “ 老三顿 ” ：清早一舀米稀饭加咸菜，中午和晚上一小碗米饭和一勺熟菜：烧冬瓜，炒番茄，炖茄子、白菜等。那时的烧菜其实是白水煮菜，菜汤上连油花都没有。这个数量是填不饱肚子的，尤其早上的一碗稀饭两节课后就消化完了，后边的两节课是抱着饿肚子熬过来的。遇到第四节有体育课时，酸软的双腿实在拖不动身躯，我们就偷懒坐在地上。中午开饭时，同寝室的八个同学围着一个方桌，把八只饭碗放成一个圆圈，盯着值日生同学分饭菜。一搪瓷盆干饭、一盆烧菜，这是我们八个人的全部中餐。值日生先用一个薄竹片在米饭盆里划两道垂直线把干饭分成四块，每一块再均分成两小块，然后扒到每个人的碗里，接着分菜，值日生用勺子把菜盆里的菜分到菜盆周围的八只碗里。我们宿舍的夏 XX 同学个子大，饭量也大，常常不等到分好菜就急不可耐地三口两口把米饭扒到肚子去了，所以他的饭菜是分开吃的：先吃饭，后吃菜。
每天早晨开饭以后，我们总见到一个衣衫褴褛的同学，背着一个打着补丁的书包，弓着腰用手刮吃木饭桶上残留的饭渣。如果不是他戴着的一副近视眼镜和他身上背着的书包，你无论如何也不敢相信他是大学生。别人告诉我们，他那年大四，家庭极困难，但学习特别用功。为了给自己增添一点读书的能量，顾不得尊严，采取了这样一种 “ 有伤大雅 ” 的方法。时间长了，我们见怪不怪，伙房的工友也不拦阻他。我们时常在我们外语系文科楼上遇见他，依旧是那身褴褛衣服和肩上背着的满是补丁的鼓鼓的大书包，里边装着他的书和一只破搪瓷碗。
每星期四中午吃一次荤菜：用肉烧南瓜或莴笋等。我们像伏契克在《二六七号牢房》里写的囚犯一样称之为 “ 星期肉菜汤 ” 。大家都不情愿担任这一天的值日工作，因为它的 “ 技术含量 ” 高：八个人眼巴巴盼了一个星期的一顿盛宴要分得绝对平均并非易事，搞不好说不定会闹出意见来。这天中午分菜的时候通常两步走：先分肉，再分菜。值日生把肉一块块地用筷子夹着平均分到八只碗里，然后分菜。当然，肉块有大小，肉块的数量也很难被八整除，这就要看值日生的本事了：肉块小的可以块数多一点，反之，肉块大的块数就应该少些。这个 “ 调整 ” 工作牵动着大家的心，值日生也做得特别精心。
我们那时候总把吃不饱归咎于伙房的工友，认为他们克扣了我们的口中食，所以礼堂门口的布告栏常常出现同学们抱怨食堂的大字报，说早上的稀饭是 “ 洪湖水浪打浪 ” ，有的用漫画把工友们画成偷吃我们饭食的硕鼠，有的套用《洪湖赤卫队》的词编成歌曲： “ 娘啊，儿死后，你要把儿埋在那食堂旁，将儿的坟墓向伙房，让儿常听那锅铲儿响，常闻饭菜喷喷香 ……”
那时的学校各层干部中，膳食科长恐怕是最难当的。我们时常看见膳食科长愁眉苦脸地站在布告栏前看大字报。饥饿使学生与食堂工友之间形成了尖锐的对立，稍有摩擦，大群学生会群起而攻之，工友也迅速围拢起来保护他们的伙伴，由此酿出了冲突。那时的许多小型学潮都是 “ 肚子 ” 惹的祸。
我们宿舍的两个江南的同学，家庭境况稍好，常寄米粉、饼干、炒芝麻来。我们萧县、砀山的六个皖北同学就没有一点额外补助。看到他们拆邮包，我们就知趣地走开。周成煦跟我感情很好，每次收到家里寄来的东西时，都偷偷地执意让我分享一点。
我们的前几届有很多上海学生，他们的家庭情况更好。合肥的花生很便宜，炒熟的花生两毛钱一斤。他们经常到校内路边的小摊贩那里买炒熟的花生吃，在校园里一边吃花生，一边散步，潇洒极了。我在他们走过的路上念书的时候，花生壳中间不时能看到洒落的花生米和未剥开的花生。我环顾左右，如若身边无人，便捡起来吃。后来，这变成了我的一个有意识的行为：无论散步还是读书，我都循着那些上海学生常走的路，而且眼睛仔细地扫视着地面，每次都少有收获。合肥的鸡蛋也便宜，三四分钱一个。医务处备有为病号学生煎中药的火炉，有些条件更好的学生买了鸡蛋端着茶缸到医务处煮着吃。这应该是最奢侈的了。
邻班的同学比较幸运：他们班有好几个合肥市的同学。这些同学逢周末就回家加餐去了，同宿舍的其它同学就可以分享他们的那份饭。一个周末，同一个寝室的三个同学都回了家，一个同学把他们的三份饭都吃了，结果晚上撑得受不了，半夜三更到操场上跑步。
第一个寒假到了，我为了给家里三块钱的车票钱，没有回家，还有任予怀等好几个和我一样在学校里过年。为了照顾我们这些回不起家的困难同学，学校让我们留校生过了个 “ 肥年 ” ：膳食科安排留校同学年三十到年初三四天会餐，即不再把饭菜分到每个人的碗里，而是全组围在一起吃。我们这些饱尝饥饿之苦的大学生，面对大盆的猪肉、丸子、红烧鱼等，个个馋相毕露，斯文尽扫，大快朵颐。一位陈同学总结了一条 “ 十二字会餐经验 ” ：看得准，（筷子）夹得稳，咽得快，不怕滚（烫）。这算是我生平第一次享受盛宴。
人们说，大学时期是一个人的黄金时代。我们的大学生活就是这样度过的，尝够了饿的滋味。
转自《往事如烟乎》
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