昆虫食品自动售货机在日本登场

2022-01-17 原文 #日本経済新聞 的其它文章

昆虫食品自动售货机在日本登场 ——

昆虫食品蛋白质丰富,作为应对粮食危机的举措备受全世界关注,可以购买昆虫食品的自动售货机开始在日本各地亮相。由于能够很方便地买到,加上意想不到的美味而备受好评,相关人员期待“希望可以当作点心及下酒菜等在日常生活中食用”。

炸蝗虫、炸大虎头蜂、蟋蟀饼干……在位于岐阜市郊外的昆虫宠物店“kuwagata停车场,202110月出现了一台自动售货机。里面摆放着10种商品,大多装有420只昆虫,11000日元(约合人民币55元)左右。

自动售货机采用设置式,当地艺人塚本明里笑着说,面对黑乎乎的龙虱感觉有点紧张,但吃到嘴里,“有股虾的味道,越嚼越有味。应该比较适合做下酒菜”。

这些商品由制造销售昆虫食品的“Hamaru食品生产。该公司从2020年开始在佐贺县及鹿儿岛县等7个地方设置自动售货机,还面向其他企业生产的自动售货机批发商品。

Hamaru食品的代表诸冈健明3年前在东南亚接触到食用蟋蟀和蝗虫的文化,开始加工销售昆虫。曾做过披萨和咖喱,但不受欢迎,于是跟东南亚一样,做成了可以品尝材料味道和观赏外形的油炸食品。诸冈极力推荐说养殖昆虫需要的饲料和水要比家畜少,非常环保

联合国粮农组织(FAO2013年发布报告称,为了应对人口增加和粮食不足,推荐食用营养丰富的昆虫食品。诸冈认为这不是普通食物,而是作为新的饮食文化备受关注,需求越来越大。

在网上宣传昆虫食品魅力的团体“Semitama”通过设在东京都涩谷区住宅区的自动售货机,销售由蟋蟀和大蒜混合而成的商品等,受到附近居民喜欢,据悉每月能卖出100150份。

诸冈呼吁称,“昆虫将来一定会成为不可或缺的食材。希望不喜欢吃的人也来挑战一下”。

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