日本主力水果品种在人手不足之下这样变
在日本的水果生产现场，主力品种正在更新换代。抗病害的草莓及不需要着色的苹果等，更容易种植的品种越来越多。在葡萄中，不容易掉粒、适合出口的“阳光玫瑰（Shine Muscat）”的种植面积超过了“巨峰”。人手不足和老龄化促进新的主力品种崛起。
草莓和苹果
大田市场（东京都大田区）的一家水果批发商的负责人说：“这个冬天，Tochiaika（とちあいか）的进货大幅增加”。Tochiaika是栃木县开发的草莓品种，2020年开始在东京流通。2021年产（2021年冬季～2022年春季）的交易份额不到1成，预计2022年产将达到约3成。
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| 批发市场上Tochiaika（とちあいか，左侧）草莓的存在感增加（东京都大田区） |
Tochiaika是栃木产草莓，比现在的主力品种“栃木少女”（とちおとめ）的抗病性更强。单位面积的产量比栃木少女多3成。大粒、容易摘、每盒装的个数也减少，因此种植更轻松。Tochiaika的甜味浓郁且酸味少，口感的评价也很高。
日本水果生产现场的人手不足和老龄化显著。日本农林水产省2020年的农林业统计调查（Census of Agriculture and Forestry）显示，栃木县内的个人草莓农户中，65岁以上的高龄农户为756户，占到46％。草莓农户数在10年内减少3成，老龄化率上升了10多个百分点。水果种植依靠人力的工作多。如果是容易种植的品种，负担就会减少。
在栃木县，选择种植Tochiaika的农户正在猛增。据JA全农栃木（日本全国农业协同组合联合会栃木县本部）介绍，2022年管区内Tochiaika的种植面积为111公顷（截至10月下旬），是2021年的约2.5倍，生产者约600户，增长8成。
在苹果领域，日本的农户也在尝试减轻种植负担。“王林”、“Shinanogold”等不需要着色的黄色品种的种植面积不断增加。根据日本农林水产省的调查观察黄色品种的种植面积占比，2019年占14.7％，比2009年增加约2个百分点。
在苹果种植过程中，着色工作被认为占到7成劳力。日本全国个人苹果农户的老龄化率截至2020年为64％。青森县为了维持农户数量，鼓励种植黄色品种。2015年度黄色品种占16.7％，2020年度提高到了18.1％。
日本政府致力于出口初级产品。农林水产品和食品的出口额到2030年计划提高到5万亿日元，达到2021年的4倍。在亚洲备受好评的日本水果有望增加出口。
阳光玫瑰超过巨峰排到第一
从出口来看，葡萄也在推进栽培容易种植的品种。据日本园艺农业协同组合联合会（东京大田区）统计，从2022年产葡萄不同品种的种植面积来看，阳光玫瑰首次超过巨峰等，成为第一名。
阳光玫瑰无籽，可以连皮一起吃。抗病能力强，容易管理生产。由于不容易掉粒，还适合运输。
大田市场的水果批发商2022年9月销售的出口葡萄中8成以上是阳光玫瑰。负责人说：“巨峰等容易掉粒，不合适长途运输。出口品种集中在兼具好口感的阳光玫瑰”。
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容易种植的水果品种的普及也开始吸引新的参与者。在JA Fruits山梨（Fruits山梨农业协同组合），2021年管区内葡萄生产者为2900多人，比2020年增加了60多人。负责人高兴地说：“这是阳光玫瑰的效应”。
日本农林中金综合研究所的长谷川晃生指出，“随着老龄化等，从事生产的人手减少，转向容易种植的品种是将来稳定供应所必须的”。
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