日企开售8年熟成的日本酒，1瓶5万人民币
价格超过97万日元的日本酒5月在山口县诞生。开展年份日本酒策划销售等业务的ARCHIS（位于山口市）将以97万6800日元（约合人民币5.02万元）的价格销售一瓶2015年开始酿造、经8年熟成的纯米大吟酿“梦雀”。客户主要是海外的富裕阶层。在日本酒业界，以“獭祭”闻名的旭酒造（位于山口县岩国市）将在美国建造酒窖等，正式开拓海外市场的氛围正在高涨。
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| 梦雀 |
梦雀的特点是作为可在自家长期熟成10年以上的日本酒而酿造，2016年作为第一批，以9万5040日元（约合人民币4890.85元）的价格推出750毫升装。每经过1年熟成都会调整价格。到2022年，虽然提高到64万6800日元（约合人民币3.33万元），但已处于缺货状态。这次销售的日本酒是到目前为止的最高价。
梦雀是为了提高山口县当地农民的大米的附加价值，自2015年开始生产。实际的酿造由堀江酒场（山口县岩国市）负责。每年酿造1000瓶左右，并只销售固定的数量，其余在熟成后在其他年份推出。
其他年份酿造的梦雀也全部以14万800日元（约合人民币7245.71元）至75万6800日元（约合人民币3.89万元）的高价出售，2023年的新酒预定在6月以每瓶（750毫升）9万6800日元（约合人民币4981.42元）的价格发售。瞄准中国、新加坡、泰国等亚洲各国以及中东和欧美等的富裕阶层。
从日本酒行业来看，日本国内市场呈现缩小态势，将通过提高附加价值来吸引海外的富裕阶层。旭酒造在海外拍卖了用在自身竞赛中夺冠的农户的酒米制成的产品，拍出100万日元以上的价格。旭酒造的首个海外酒窖将于2023年秋季在美国正式投产。ARCHIS推出近100万日元的日本酒，似乎也将促进这种开拓顾客的趋势。
日本经济新闻（中文版：日经中文网）古宇田光敏
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