调查：访日外国客比起寿司更喜欢拉面
日本放宽新冠疫情边境口岸措施之后，访日外国人（入境游客）显著恢复。日本经济新闻（中文版：日经中文网）对互联网上的约4万条评价进行分析后发现，在餐饮方面，拉面店的评价高于寿司店。旅游景点方面，冷门设施和神社受到好评。以数字化落后等为背景的等待时间长带来了不良评价，日本方面似乎有必要采取措施。
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日经此次在提供口碑网站分析工具“kutikomi com”的日本企业mov（位于东京都涩谷区）的协助下，对美国谷歌的数字地图“谷歌地图”上的评分（分5档）和口碑实施了分析。访日游客的评价和留言增加，从中还可以看到仅凭位置信息和支付信息无法得知的访日游客的“真心话”。
首先按照餐饮及购物等不同场景进行了分析。调查了非日语的留言（2022年10月～2023年5月）较多的东京周边的业态，从餐饮方面的非日语评价来看，拉面店（4.4分）和烤肉店（4.3分）均高于日本料理中代表性餐饮店的寿司店（4.1分）。
日本的物价比欧美便宜，加上日元不断贬值，对外国游客来说，很多商品都显得便宜。从拉面店的口碑评价来看，除了汤受到好评之外，还有“免费加面，令人难以置信”、“普通分量就能吃饱”等，很多人反应拉面便宜。从语言来看，英语留言居多。寿司方面，英语和韩语较多，烤肉则以香港和台湾使用的繁体中文为主。
从购物方面的评价来看，日本的百元店（4.3分）逼近百货商场（4.4分），其次是折扣店（4.0分）。关于好评中高频出现的词汇，除“价格”外，百货商场的“地下”（百货商场地下的食品卖场）多于高档品牌等。“迄今为止见过的最大食品市场”等评语随处可见。折扣店的评语有“每层的主题都不一样，逛几个小时都不会厌倦”等。
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其次，从日本47个都道府县中评价多的旅游景点的非日语评价分数来看。获得最高分4.9分的是福井县的县立恐龙博物馆（胜山市）、广岛县的原爆圆顶馆（广岛市）、岛根县的出云大社（出云市）及佐贺县的祐德稻荷神社（鹿岛市）。很多是见学设施与神社、交通不是很方便的冷门景点也不少。
外国人的评价总体比日本人高。评价相差最大的是神奈川县的彫刻之森美术馆（箱根町）。日语评价为4.3分，而非日语评价为4.8分，自然与艺术的调和备受欢迎。泰语、法语、西班牙语等的评价特别高。
日本国内外对佐贺县祐德稻荷神社的评价也有很大差异。佐贺县吸引来了泰国电影和电视剧拍摄，访日游客越来越多。神社方面准备了多语言的抽签，泰语、英语及中文的评价也很高。
也浮现出课题。从包括餐饮、购物、住宿的各场面及观光地的消极口碑来看，下单、结账、办理入住的混乱及等待时间方面比较突出。2022年，日本国内无现金结算比率为36％，低于40～60％左右的主要国家，这成为产生混乱的一大原因。即使在住宿方面，日本引入无人办理入住较晚，外国人还需要复印护照，耗费时间。
mov的业务战略部长新井勇作指出：“网上的口碑开始左右吸引顾客的能力”。采取“MEO（Map Engine Optimization，地图引擎优化）”对策、以在地图上优先显示的企业也越来越多。高岛屋使用店方可以在谷歌地图上投稿的功能，致力于包含当地特产等访日游客关注度高的词语的多语言宣传。
围绕口碑，需要注意第三方假冒客户的假评论，不能无视影响力。口碑不仅用来吸引顾客，似乎还将被纷纷用来改善服务。
日本经济新闻（中文版：日经中文网）大林广树
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