“隅田川”把日本挂耳咖啡带到中国
发源于日本的挂耳咖啡正在中国受到欢迎。中国企业推出了“隅田川咖啡”品牌，因为简单冲泡就可以喝到正宗咖啡而备受好评。在速溶咖啡占主流的中国家用咖啡市场上，挂耳咖啡的影响力越来越大。中国的咖啡文化尚在发展之中，潜在市场很大。
 |
挂耳咖啡发源于日本（隅田川咖啡的商品） |
“我是看了明星广告后买的，很方便，性价比高”，上海的一位女职员（39岁）高度评价了隅田川咖啡的产品。
挂耳咖啡是将装有咖啡粉的袋子挂在杯子边缘，注入热水就可以品尝到香味浓郁的咖啡。挂耳咖啡发源于日本，在国外还不太普及。
隅田川咖啡品牌创始人、来自中国的林浩在日本留学时遇到了挂耳咖啡，他通过跨境电商平台出口到了中国。2008年回到中国后，创建了自主品牌。品牌的由来是他经常在隅田川河畔喝咖啡。
隅田川咖啡除了在天猫和京东等网络平台销售外，在盒马鲜生等线下店里也有销售。2022年销售了1.5亿袋。
林浩表示，我们2022年在中国挂耳咖啡市场上的份额达到了35%~40％。
中国家用咖啡以速溶咖啡为主流。艾媒咨询2022年的问卷调查（多选）显示，在消费者的咖啡习惯中，频率最高的是咖啡馆（76.4％），第二名是速溶咖啡（49.3％）。
不过，速溶咖啡具有干燥工艺导致风味下降的缺点。以城市为中心，在咖啡馆喝咖啡的人越来越多，了解咖啡美味的消费者也越来越多。隅田川咖啡的挂耳咖啡价格在每袋2~3元（40~60日元）左右，虽然比速溶咖啡喝一次花1元以上要贵，但销量很大。
2022年，隅田川咖啡的销售额达到约10亿元。2023年预计销售额为15亿~20亿元。仅从日本进口跟不上销售，因此2022年在江苏省昆山市设立了年产3亿袋的新工厂，开始本地生产。计划2024年将产能提高到13亿袋。
隅田川咖啡获得了风险投资(VC)基金的多笔投资，还考虑在中国股市进行首次公开募股（IPO）。
当然竞争对手也并未作壁上观。除日本UCC上岛咖啡之外，中国的瑞幸咖啡、意大利的意利咖啡 (illy coffee) 也涉足了挂耳咖啡，竞争日趋激烈。
中国的咖啡市场增长迅速。国际会计师事务所德勤2021年发布的报告显示，中国人均每年咖啡消费量仅为9杯，远低于韩国(367杯)、美国(329杯)和日本(280杯)。
 |
经常喝咖啡的只是城市的一部分人，地方城市和农村明显保留了茶文化。艾媒咨询预测称，由于咖啡文化的扩大，中国的咖啡市场规模2025年将达到1万亿元，在5年内将扩大至3倍以上。
隅田川咖啡突出日本印象，正在扩大销售。在中国，对日本品质的评价较高，另一方面，如果反日情绪高涨，也存在抵制运动等风险。
2022年，一直以“名创”和“MINISO”品牌名称运营杂货店的名创优品因宣传“日本设计师品牌”发表了道歉声明。隅田川咖啡的知名度越高，这种形象风险就越大。
瑞幸门店1年内增加15%，突破1万家
引领中国咖啡普及的是大型连锁咖啡店。美团等的调查显示，中国国内的咖啡店数量截至2023年3月超过13万家，同比增加约15%。
“瑞幸全国门店突破10000家！”，瑞幸咖啡6月5日在微博上发布了这一消息。
瑞幸2020年因财务造假被曝光，被迫关闭了大量亏损店铺，但在投资基金旗下进行了重建。过去1年增加近3000家店，超过美国星巴克(6000多家)重返首位。
此外，加拿大的蒂姆·霍顿斯(Tim Hortons)、以上海市为基地的新兴品牌“Manner Coffee”等也将增加店铺。再加上无数的独立咖啡店，中国市场形成了混战状态。
开店数量增加会带来咖啡消费扩大，但也可能出现过度竞争导致的淘汰。
日本经济新闻（中文版：日经中文网）土居伦之 浙江
版权声明：日本经济新闻社版权所有，未经授权不得转载或部分复制，违者必究。文章版权归原作者所有。
