一瓶标价 2388 元的拉菲，中国制造
一瓶标价 2388 元的拉菲，中国制造
拉菲正在试图借用中国消费者日益高涨的民族主义情绪，推出一款由中国人为主的团队酿造的中国葡萄酒
中国的瓏岱酒庄，由法国拉菲罗斯柴尔德酒庄拥有者十年前决定建立。
Photograph by Giulia Marchi for The New York Times
在中国，与拉菲-罗斯柴尔德酒庄 (Château Lafite Rothschild) 有关的轶事与这个波尔多葡萄酒庄园的盛名一样广为人知。
有传闻称，中国富商爱把拉菲和雪碧混在一起一饮而尽，这样的事情经常被听到，但从未证实过。还有一次，据称是一名中国官员说，在中国销售的拉菲至少一半是假的。更近一点的事情是，政府在反腐运动中，在地方官员家里发现了大量的拉菲葡萄酒，价值数万美元。
不过，拉菲系列轶事的最新一则却颇为不同：大名鼎鼎的罗斯柴尔德男爵集团 (Domaines Barons de Rothschild，即拉菲) 背后的公司，现在还是一款完全在中国生产的世界级葡萄酒的生产商。
上个月，拉菲推出了第一款产自它位于山东瓏岱酒庄的葡萄酒。这家拥有数百年历史的法国酿酒商正在押注自己能安然度过中国的经济放缓，用中国本土制造的产品将民族主义的逆风转化为自己的优势。
中国用葡萄酿酒已有数个世纪的历史，但它从未像其他饮料那样受欢迎，中国不以葡萄酒闻名。直到不久前，中国的葡萄酒商才开始以更高质量的产品为目标，尝试吸引葡萄酒爱好者，而且生产规模通常很小。
「当我开始来这里时，很多高端收藏家说，‘我们永远不会喝中国的葡萄酒，’」萨斯基亚·德·罗斯柴尔德 (Saskia de Rothschild) 说道，她去年继承父亲的事业成为拉菲董事长。「那正是我们的赌注：生产一款让中国人引以为豪的高端中国葡萄酒。」
不过，拉菲的酿酒师们是在迎合中国精英阶层需求的公司处境艰难之际，开始这种努力的。
因为中国国家主席习近平的反腐运动，奢侈消费受到抑制已经有好几年的时间了，葡萄酒——这种中国的政界和商界领导人最喜欢的礼物——销售所受打击尤其严重。据伦敦研究公司葡萄酒情报 (Wine Intelligence) 的一份报告，去年，中国的葡萄酒进口量五年来首次下降。
对于外国企业来说，第二个挑战是中国消费者日益高涨的民族主义情绪。美国国家篮球协会 (National Basketball Association) 最近发现自己处于一场风暴的中心，因为休斯顿火箭队 (Houston Rockets) 总经理在 Twitter 上发帖支持香港的抗议活动。中国人普遍认为，香港的抗议活动是分裂主义运动。蔻驰 (Coach)、纪梵希 (Givenchy) 和范思哲 (Versace) 都曾因为推出的 T 恤衫受到激烈批评而道歉，这些 T 恤衫将香港和澳门这两个半自治的中国领土列为独立国家，被视为破坏中国主权。
但拉菲正在试图借用这种爱国主义情绪，推出一款由中国人为主的团队酿造的中国葡萄酒。
「多年来，我们看到了中国消费者的变化，‘中国制造’实际上已成为人们引以为豪的东西，」罗斯柴尔德说，她曾是记者，为《纽约时报》撰过稿。
罗斯柴尔德在新酒庄发表了讲话。新酒庄坐落在沿海省份山东的葡萄园和苹果园之间。9 月中旬，在正式推出葡萄酒前的一次访问中，从穿过葡萄园梯田通往酒庄的路上，可以看到赞颂中国共产党的大红标语。
瓏岱酒庄 2017 年份的葡萄酒由赤霞珠、品丽珠和马瑟兰混合酿制。马瑟兰是赤霞珠和歌海娜的杂交品种，深受中国葡萄酒爱好者的喜爱。
酒庄经理张鹏 (左，音) 与技术经理朱丽叶·库代尔克、拉菲在波尔多以外地区酒庄的技术总监奥丽维耶·特勒高。
Photograph by Giulia Marchi for The New York Times
今年 7 月，英国葡萄酒作家詹西斯·罗宾逊 (Jancis Robinson) 在一篇评论瓏岱酒庄首款葡萄酒的文章中，将其称为「相当不错的亮相」。
「至于这款酒，它与拉菲特征十分符合，」罗宾逊在自己的网站上写道，并补充说，这款酒「与波尔多头茬葡萄酿的酒一样干，即使不是绝对让人印象深刻，也完全是准确无误的」。
新酒庄拥有 30 公顷葡萄园，产量不大。2017 年份的葡萄酒只有 2500 箱，主要供应中国市场，与此相比，波尔多的拉菲古堡年均生产 1.6 万箱。
每一瓶都配备了一种特殊的芯片技术，以防假冒。假冒是拉菲多年来在中国面临的一个主要问题。
2017 年份瓏岱每瓶售价为 2388 元人民币，约合 335 美元。这个价格与一瓶高档白酒相当，白酒是一种粮食酿制的烈酒，有中国国酒之称。但比拉菲古堡的一些陈年葡萄酒还是便宜得多，后者的售价可高达数十万美元。
最近一个天空湛蓝的下午，在距离瓏岱仅数步之遥的木兰沟，村民们对这个拉菲酒庄大加赞赏，称赞它为当地带来了就业机会，还在节日期间向村民分发礼物。
但被问道是否会喝瓏岱葡萄酒时，经常喝啤酒的 70 岁的黄传军 (音) 摇了摇头。
「这酒比金子还贵！」黄先生说，他手里正提着一壶酱油。「我连 100 元的酒都不会买。反正我也喝不出什么差别来。」
这款 2017 年份的葡萄酒是 10 年前启动的一个项目的结晶，当时是拉菲品牌在中国受欢迎程度的顶峰时期。在中国，「拉菲」被用在公寓小区甚至烧烤店的名字上，关于中国葡萄酒市场的英文博客「葡萄围城」(Grape Wall of China) 的创始人吉姆·博伊斯 (Jim Boyce) 说。
「它被加上了高品质生活方式的标签，」博伊斯说。
不过，在过去 10 年间，中国出现了几款高端葡萄酒，包括宁夏留世酒庄的葡萄酒，以及用西藏山脚下生长的葡萄酿制的敖云葡萄酒，后者由全球最大的奢侈品集团酩悦·轩尼诗－路易·威登 (LVMH Moet Hennessy Louis Vuitton) 拥有。
「我觉得推出的时机有点怪，」博伊斯说。「感觉它像是一个已经过时了的潮流的一部分。」
不过，对拉菲来说，山东的这个酒庄也为其进入中国日益增长的高价葡萄酒市场提供了一个立足点。酒庄有一个游客中心和一个号称提供葡萄酒教育的教室，这在所有拉菲酒庄中是第一个，为公司推销自己的其他葡萄酒、战胜中国竞争对手提供了一种方式。
酒庄里到处都能看到提及罗斯柴尔德家族的东西，该家族拥有拉菲已有 150 多年了。游客中心播放着罗斯柴尔德女士与父亲埃里克·罗斯柴尔德男爵 (Baron Eric de Rothschild) 交谈的画面。她母亲、艺术家玛丽亚-比阿特丽斯·卡拉乔洛·迪·福里诺 (Maria-Beatrice Caracciolo Di Forino) 的画作，以及 19 世纪罗斯柴尔德家人的半身油画像复制品装饰着酒庄建筑的墙壁。
公司选择山东是因为那里气候温和，而且邻近交通枢纽，这与其他葡萄酒生产商被中国西部地区所吸引的趋势背道而驰。
但这个选址也带来了挑战。酿酒师们必须在夏天的雨季与春天的旱季之间找到平衡。还时常发生当地居民偷葡萄的事情。现在晚上有五个保安看守葡萄园。
而且，与在华外企经常遇到的情况一样，管理与政府的关系有时很棘手。耐心和精准是酿制好酒的关键，但地方官员可能不喜欢这些，因为他们常常有短期的增长目标。
在蓬莱，人们对这座酒庄寄予厚望，希望它能促进一个类似加州纳帕谷 (Napa Valley) 的旅游区的发展。一些混杂的开发项目已在瓏岱酒庄周围的地区出现，包括一个类似罗马圆形大剧场的建筑、一个名为纳帕村的开发项目，以及一座法国风格的古堡。
「当地官员给了我们很大的开业压力，」拉菲在波尔多以外地区酒庄的技术总监奥丽维耶·特勒高 (Olivier Tregoat) 说。「要是我的话，肯定会再等一段时间。」
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