Brian Niccol
Brian Niccol
连锁餐厅 Chipotle Mexican Grill 首席执行官
Brian Niccol, CEO of Chipotle Mexican Grill Inc.
Photo: Shaughn and John
这家连锁餐厅的股价 2019 年大约上涨了 75%，从一场食品安全危机中反弹后创下了历史新高。
当 Brian Niccol 在 2018 年 2 月得到这份工作时，人们应该很难想像他能扭转公司的困境。在大肠杆菌等病毒导致好几个州的数百名消费者患病后，该公司市值损失了逾 160 亿美元，使人们对其食品安全规范产生了质疑。这个品牌受损如此严重，以至于一些分析师怀疑 Chipotle Mexican Grill 还能否恢复元气。
但是，这家连锁餐厅——曾经通过提供订制的墨西哥卷饼 (消费者可选择添加新鲜的牛油果酱和品质佳的猪肉) 颠覆了快餐业——已经成为 2019 年表现最好的标准普尔 500 指数成份股之一。每个季度的销售额都在加速增长。Brian Niccol 推出一系列措施，支撑该公司发展。他大力推动送餐服务，增加促销活动，采用数码化订餐，缩短服务时间。
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