谁还在喝酒？
谁还在喝酒？
美国颁布禁酒令 100 周年，但如今无须禁酒，饮酒已经不流行了，酒商也开始改变了。
美国颁布禁酒令 100 周年，但如今无须禁酒，饮酒已经不流行了，酒商也开始改变了。
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美国的「全国禁酒法」在 1920 年生效，持续了将近 14 年。一个世纪后的现在，禁酒令已证明，要禁止当时已经流行的饮酒活动，并不是个好主意。黑手党从私酒交易中大赚一笔，禁酒令反而让组织犯罪崛起。禁酒令也因为缺乏民众支持，而难以执法。根据一项估计，在禁酒令期间，纽约市至少有 2 万家非法酒吧。当丹佛市警察突袭一家酒吧时，他们发现当地议员、市长跟警长正在喝酒。
然而，禁酒令依然存在，不只是在穆斯林国家，在美国，将近 500 个以福音教派为主的郡也还有禁酒令，包括田纳西州的林奇堡 (杰克．丹尼尔威士忌的故乡，酿酒厂的参观者可以带回一瓶纪念瓶)。
即便如此，大多数国家的政府只是试图通过课税，让酒价更高，并且限制酒类销售和广告来劝阻人们饮酒。这样的政策卓有成效。但与上述原因无关，如今饮酒正在下滑：年轻人的社会规范发生改变，酒精的未来出现了新的前景。
年轻人比较少喝了
几乎每一个西方国家，青少年如今开始喝酒的年纪都比以前晚。有部分原因是他们都在线上互动，而非亲身交流。父母更好的教养方式也可能发挥作用。从历史模式来看，年龄较大才开始喝酒，意味着今日的青少年在长大之后，会成为轻度的饮酒者。现在 20 和 30 多岁的千禧世代喝的酒也比较少。对他们来说，适度节制，是更健康的生活方式的一部分。对这种生活方式的追求，看上去已成为主流，而不是一时的流行。
如今，酒精产业的主要客户是中年人和老年人。在一些富裕国家，这一代的中老年人，饮酒量比前几代人在同年龄的时候还高。然而，酒精即使少量，也会致癌，但大多数人并不知道。因此，公共卫生政策狂热分子正在讨论，是否要在酒瓶上标示如香烟广告那样的警语。目前，只有韩国强制规定要在酒瓶上加癌症警语，爱尔兰在 2018 年立法通过要加警语，但还没开始执行。
大型酒商正在悄悄展开改变。他们开始在啤酒、葡萄酒和烈酒领域，扩展低酒精和无酒精产品。这类饮料的创新正在蓬勃发展，有许多喝起来就跟真的酒没两样。例如，海尼根 (Heineken) 旗下有近 50 个品牌推出无酒精版本。在大多数西方国家，这类替代方案仍相当新奇，但销售成长很快。在比较早推动的德国和荷兰，已占啤酒销量的 10%。
同时，酒业紧紧跟随烟业的脚步，到其他地方寻找新客户。成长最快的十大酒类市场，都是新兴经济体，大部分在非洲和亚洲。但中国不在其中——那里的酒精销量正在下降。
再过一、两代，饮酒在富裕国家可能就会被看作是过时行为。在那之前，酒精引发的问题仍将是最大的公卫支出和最严重的生产力问题之一。官方估计，酒精让英国的 GDP 减少 1.3–2.7%。在贫穷国家，每升酒精带来的损害更大，就像在西方国家，穷人受到酒精的伤害比富人更大。
针对供给方的政策来遏制饮酒 (如课征重税) 已证明有效，不过接下来将在世界各国的立法机关和法院中，面临一场艰苦的战斗，因为反酒精团体打不过酒精产业雇用的法案游说团体。
这是一个很大的转折。从前禁酒令之所以出现，是因为推动的「反酒馆联盟」(Anti-SaloonLeague) 是当时美国最强大的游说团体之一，并且得到当时许多最有钱的人支持，包括约翰洛克菲勒、亨利福特和安德鲁卡内基。如今，限制饮酒比较难得到慈善家支持的棘手原因是，喝酒已经跟有钱人的生活环环相扣。不过，他们的子孙对这个酒精少得多的世界，应该更有热情。
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