调查：气候变暖让日本生产的蘑菇品种起变化
日本东京大学的香坂玲教授等人根据问卷调查等发现日本九州大分县的国东半岛的蘑菇生产随着气候变暖已逐渐改变。大多生产者已将生产品种由在低温下培育的高级产品“低温蘑菇”转变成容易培育的“中温蘑菇”。
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| 盛产蘑菇的国东半岛宇佐地区被指定为世界农业遗产认定地区（东大提供） |
国东半岛的宇佐地区盛行利用阔叶林生产原木蘑菇。蘑菇根据菌种不同，适合生长的温度也存在区别，尤其是低温蘑菇因为其浓郁的香气已成为当地的品牌。虽然流通价格很高，但生产较为费时费力。
香坂教授等人面向国东半岛的72家蘑菇生产者实施了问卷调查。还对农业协同组合、县厅、市政府及专业经销商等开展了调查。也与生产者及商户等举办研讨会，验证了分析结果。
调查结果表明，越是在山的斜面陡峭、实施大规模蘑菇生产的生产者更多的转向了生产中温蘑菇。背后原因是低温蘑菇受气候变暖影响而出现生产失败的风险越来越大，受台风及降雨极端天气影响，生产越来越费劲。
持续生产低温蘑菇的生产者倾向于有效利用品牌。香坂教授指出“生产现场正处于改变的初期阶段。要想维持低温蘑菇生产，需要改良品种及出台振兴政策等”。
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