日本农产品出口转换战略
日本农产品出口转换战略 ——
日本农产品出口出现稳步增长。除了过去强调的“味道好”之外，还根据各地的不同喜好调整了销售战略，2023年1~6月的出口规模进一步扩大。另一方面，也有部分食材受到中国和韩国竞争产品的挤压，陷入苦战。
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| 日本的苹果 |
日本农林水产省的数据显示，2023年1~6月包括调制品在内，农产品出口额达到4326亿日元。日元贬值也起到助推作用，出口额比上年同期增长7％。
按品类来看，苹果的增长十分明显。出口量达到1万4015吨，比上年同期大幅增长45.8％。从出口目的地来看，台湾占7成。往年，在消费旺盛的春节以后，出口会放缓，但“通过加强出口个头小、方便食用、适合家庭消费的苹果，扩大了需求范围”（青森县国际经济课）。
东京大田市场的出口相关负责人解释称，在与日本苹果竞争的新西兰产和美国产苹果歉收的同时，“日元贬值使价格显得比较划算，这也促使日本产苹果受到欢迎”。
作为主力出口产品之一的牛肉也增长23.2％。颇受欢迎的是“薄切牛肉片”。过去瞄准的是以欧美为中心的厚度为几厘米左右的牛排市场。日本强化了新冠疫情下可以轻松烹饪的牛肉片之后，网购方面的洽购迅速增加。
在日本国内，消费者的收入增长乏力，高级“和牛”越来越不好卖。由于生产成本高涨，接连有养牛场关闭。为了确保收益，“和牛”行业将海外定位为主要销售目的地。
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大米方面，日本也面向香港及新加坡的高端超市等实体店，不断推出“越光”等价格高的品牌米。在日本国内消费减少的背景下，为了扩大亚洲市场，还开始供应比较便宜的大米。
福井县开发出了收获量比传统越光米多2成的面向出口的“shine pearl”，正在向新加坡供应。面向餐饮及外卖等商用用途进行销售，结果订单超过预期。
陷入苦战的是葡萄。出口量为130吨，比上年同期减少7.3％。一大原因是竞争对手扩大生产。可以连皮吃的大粒葡萄“阳光玫瑰”是主力出口品种，大田市场的水果批发商表示“种苗外流到了国外，生产不断扩大。相对便宜的中国产和韩国产的消费旺盛”。
水果批发商的出口负责人指出行情的变化：“在新冠疫情下宅家期间消费水果的中间阶层等重新开始访日，当地需求的势头减弱”。
有很多农产品出口额增长，但出口量减少。在日本国内人口减少、食品消耗量减小的背景下，扩大出口对日本农业而言是主要的主题。不仅强调美味程度，还抓住当地市场的灵活销售方式将决定今后的前景。
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