冬季到日本吃蟹的十大必去之地
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| 城崎的螃蟹竞拍 |
到了立冬前后，意味着冬季的“味觉之王”——螃蟹的季节到来了。日本都有哪些吃蟹的好去处呢？日本经济新闻（中文版：日经中文网）精心挑选了能够体验到产地独特魅力和风味的城镇和渔港。
第1位 城崎（兵库县丰冈市）
910分 泡室外温泉，在“螃蟹王国”大快朵颐
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| 城崎的“螃蟹王国”舞台活动 |
深受志贺直哉等作家文豪喜爱的兵库县北部的温泉小镇“城崎”，也让众多爱吃螃蟹的人心驰神往。
11月6日是雪蟹解禁捕捞的日子，以当天的“丰收祈愿祭&螃蟹王国开国仪式”为开端，城崎温泉推出“螃蟹王国”活动，大力推广限定期限的螃蟹菜单和特产等，时间一直持续到次年3月末。12月24日举办的“螃蟹圣诞老人的圣诞活动”还会进行抽奖，奖品是松叶蟹和但马牛肉。
在丹后山阴海域捕捞的雄性雪蟹“松叶蟹”中，在城崎附近的津居山港捕捞的品牌蟹被称为“津居山蟹”。城崎温泉观光协会宣传称：“新鲜蟹肉可以做成刺身、烤蟹、煮蟹、蟹火锅等，可以在旅馆或餐厅享受到各种吃法的不同味道”。
从京都或大阪前往城崎的交通十分便利，乘坐特快列车或者开车可以当天往返。
①交通路线：JR山阴本线城崎温泉站。从东方白鹳但马机场乘坐巴士约40分钟可达
②螃蟹种类和品牌：雄性雪蟹“松叶蟹”、津居山蟹
③信息网站网址：https://kinosaki-spa.gr.jp/
第2位 越前（福井县越前町）
670分 500年捕蟹历史，逛早市吃螃蟹
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这里的渔港捕获了日本70%以上的“越前蟹”。据说500多年前就开始捕蟹，越前町观光联盟称：“捕蟹人、卖蟹人、吃蟹人和吃蟹文化已经根深蒂固”。在1月举办的“越前蟹节·越前蟹早市”上，可以买到渔民直销的海鲜美食。
1月还有水仙花节，可以尽情欣赏半山腰的越前水仙花。12月到次年2月末，前往越前海岸的旅馆和店铺的客人可从JR敦贺站发车乘坐预约制巴士。
①从JR北陆本线武生站乘坐福铁巴士约60分钟可达
②雄性雪蟹“越前蟹”、雌性雪蟹“势子蟹”
③https://www.town-echizen.jp/
第3位 京丹后（京都府京丹后市）
590分 只有5艘渔船当日往返捕捞，以稀缺性闻名
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| 刚刚捕捞上来的螃蟹（2022年11月6日，京丹后市间人渔港，《京都新闻》供图） |
在丹后半岛“间人渔港”捕捞的雪蟹被称为“间人蟹”，以其稀有价值而闻名。在间人渔港附设的销货场，还可以看到螃蟹竞拍场景。
京丹后市是温泉圣地，从高档旅馆到民宿、古民居，共有约140家旅店。位于附近的“立岩”是高20米的单块巨石，也是山阴海岸地理公园的代表性景点。
①山阴近畿自动车道京丹后大宫出入口
②雪蟹“间人蟹”
③https://www.kyotango.gr.jp
第4位 境港（鸟取县境港市）
560分 渔获量在日本数一数二，还能见到“蟹坊主”
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这里是螃蟹渔获量在日本数一数二的渔港，尤其盛产红楚蟹。境港鱼类中心出售可以现场品尝的水煮蟹和应季鱼贝类。2024年1月中旬举办的“螃蟹感恩节”会向购买的客人提供红楚蟹。
①JR境线境港站
②雪蟹“松叶蟹”、“特选鸟取松叶蟹五辉星”
第5位 金泽等（石川县金泽市等）
500分 桥立及轮岛等5个渔港联手宣传“加能蟹”
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在金泽近江町市场和山代温泉、山中温泉的旅馆里，都能看到在金泽、轮岛等石川县境内的5个渔港捕捞的“加能蟹”。加贺市内有4家店提供香箱蟹美食“加贺蟹饭”（3980日元，约合人民币191元）。还能在桥立渔港周围的红瓦船东村落了解北前船（江户时代到明治时代，连接关西、北陆至东北的日本海沿线航线）的历史并体验往昔的氛围。
①从北陆自动车道片山津出入口驱车10分钟可达（桥立）、金泽站
②雄性雪蟹“加能蟹”、雌性雪蟹“香箱蟹”
③https://www.tabimati.net /
第6位 香住（兵库县香美町）
440分 “渔港水煮”是地区重要文化
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香住渔港可以捕捞到雄性雪蟹“松叶蟹”和红楚蟹。柴山松叶蟹以选蟹师将其细分为110级而闻名。香美町香住观光协会称：“运用水产技术、用大锅现煮现吃的‘渔港水煮’是我们重要的地区文化”。
①JR山阴本线香住站、山阴近畿自动车道香住出入口
②雪蟹“松叶蟹”、红楚蟹“香住蟹”
③https://www.kami-tourism.com
第7位 射水（富山县射水市）
420分 日本全国都罕见的“午间竞拍”
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最为推荐的是在富山湾捕捞的红楚蟹“高志红蟹”。新凑渔港实施罕见的“午间竞拍”（参见图片），9月到次年5月中旬可以参观（预约制）。从富山站发车到这里的“富山鰤鱼螃蟹巴士”也是采用预约制，时间持续到次年3月末。这里还能吃到用当地鱼做成的10贯寿司套餐“富山湾鮨”。
①高冈站乘坐万叶线到东新凑站下车
②红楚蟹“高志红蟹”
③https://www.imizu-kanko.jp/
第8位 三国（福井县坂井市）
300分 海外富豪都来这里吃蟹
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这里保留着曾因北前船贸易而繁荣兴旺的历史老街。“东寻坊”悬崖是日本的国家天然纪念物，在这里的商业街，一到季节就能在鲜鱼店的鱼池里看到越前蟹。11月18、19日举办“三国凑螃蟹节2023”。游客可以尽情享受以渔港价格出售的螃蟹和“螃蟹汤”。还可以去看明治时代初期荷兰人在三国港建造的重要文化遗产“埃舍尔 （Escher）堤”。
①从福井站乘坐越前铁道约55分钟可达
②雪蟹“越前蟹”
③https://kanko-sakai.com
第9位 松江（岛根县松江市）
260分 自选螃蟹烤着吃
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| “螃蟹小屋” |
名为“螃蟹小屋”的吃蟹专门店仅限冬季营业，在网上的评价很高。该店将从本季开始以“松江蟹市”的店名于12月1日开门营业（11月开始预约）。据称，在这家店里，顾客可以自己选择以螃蟹为主的海鲜食材，放在铁网上烤着吃。
①JR山阴本线松江站。从出云机场乘坐巴士35分钟可达
②雪蟹“松叶蟹”
③https://www.kankou-matsue.jp
第10位 根室（北海道根室市）
230分 花咲蟹的主要产地，还有毛蟹
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与冬天上市的雪蟹不同，花咲蟹（短足石蟹）在8～9月迎来最佳品尝时节，根室是花咲蟹的主要产地。可通过8月下旬～9月周末举办的“根室螃蟹节”或者罐头品尝到花咲蟹。
①JR根室本线根室站
②花咲蟹
③https://www.nemuro-kankou.com/
日本经济新闻（中文版：日经中文网）南优子
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