世界日本拉面价格(6)曼谷物价涨到笑不出来
虽然日本面临物价上涨问题，但世界各地的通货膨胀速度更快。加上日元贬值，很多商品在日本看来都高不可攀。生活在各地的日本经济新闻（中文版：日经中文网）特派记者组成“价格调查队”，对当前的价格情况进行报道。本篇连载要报道的是被誉为微笑之国的泰国。
泰国是东南亚地区的大国。虽是也颇受日本游客欢迎的“微笑之国”，但物价低廉的印象早已成为历史。实际情况是，泰国物价比想象得更高，让人无法保持微笑。
笔者4月被派往泰国首都曼谷工作，这里的物价上涨得尤其厉害。在餐厅吃饭或在超市购物时，也有日元贬值的影响，感觉和日本相差无几，甚至比日本还要贵。
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| 曼谷的人气景区唐人街因吸引大量年轻人而充满活力（4月） |
前几天一家日本制造企业的派驻人员所说的话很有代表性。高尔夫球童的费用目前为400泰铢左右，过去10年上涨了3成。这位派驻人员因不太了解情况就给了300泰铢，对方居然说“日本人的老思想要持续到什么时候”。
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在经济持续增长的泰国，日本拉面很受年轻人的欢迎。日本贸易振兴机构（JETRO）曼谷事务所的统计显示，2022年的拉面店数量达到611家，比上年增加33％。除了“一风堂”“博多一幸舍”等连锁店之外，“横滨家系”及“二郎系”等在日本很受欢迎的浓郁系拉面店也越来越多。
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| 泰式拉面“粿条（KuaiTiao）”（左）和泰国北部清迈的名吃“金面（khao-soi）” |
泰国原本就以世界美食宝库而闻名。以作为世界三大汤之一的“冬阴功汤（TomYam Kung）”为代表，巧妙运用辣、酸、甜味的泰国菜应该征服了很多人的味蕾。在面条方面，除了“粿条（KuaiTiao）”和“鸡蛋面（Ba mii）”之外，还有北部清迈的咖喱风味“金面（khao-soi）”等，探索出了独特的发展道路。
日本拉面让对面条持有独到见解的泰国人赞叹不已，听说有的人气店很难预约到，于是调查队员立刻前去探访。
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| 在没有招牌的“No Name Noodle BKK”门口等待进店的泰国年轻人（7月8日，曼谷） |
“No Name Noodle BKK”位于曼谷市中心“素坤逸（Sukhumvit）”。正如其名一样，这家店没有招牌，仅挂着没有任何花纹的门帘，店面可谓别具一格。尽管笔者去的时候已经是周六下午两点多了，但仍有很多当地人在排队。
这家店的招牌面之一是“淡丽潮荞麦面（清汤荞麦面）”。由鱼贝类的精华浓缩而成的汤底虽清爽，但香味浓郁，让人欲罢不能。价格（含小费和增值税）为553泰铢（约合人民币114.04元）。而路边摊的泰式拉面仅为50泰铢左右（约合人民币10.31元），淡丽潮荞麦面的价格是其近10倍。
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| No Name Noodle BKK的“淡丽潮荞麦面”（7月8日，曼谷） |
虽然这个价格连调查队员都望而却步，但店主井上慎史（44岁）说：“几乎没有人说过价格贵”。该店的绝大部分顾客是当地的泰国人，日本人和欧美人非常少。与朋友一起来用餐的居住在曼谷郊外的公司职员提奥（音译，31岁）满意地说：“我不觉得贵，值这个价钱”。
井上慎史说：“泰国人的收入提高，愿意为好东西买单的人越来越多”。光顾该店的群体以20～40多岁的人为主。有积蓄的富裕阶层并不算多。给人的印象是，随着经济发展而成长起来的年轻人把拉面当成了富裕的象征。
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| 在客人的面前盛面是“No Name Noodle BKK”的一大风格（7月8日，曼谷） |
虽然越来越多的人愿意花钱品尝价格昂贵的拉面，但确实也有一些泰国人未能享受到经济增长带来的好处。泰国2022年的人均国内生产总值（GDP）同比增长6％，达到7650美元。与新冠疫情爆发前的2019年（增长7％）相比，增速略微放缓。
在5月中旬开票的泰国众议院大选中，改革色彩浓厚的民主派在野党“前进党”出乎意料地成为第一大党。承诺提高最低工资等的该党得到众多支持，原因是经济困难的人们对现状怀有不满。如何在整个社会中分配财富？吃着比日本还贵的拉面，笔者深切意识到了这个国家面临的艰难课题。
摄影、采访协助：《日经亚洲》摄影编辑 小林健
赤间建哉
曾在东京总部和京都支社负责企业采访等工作。以前负责过汽车行业的采访报道，2023年4月被派驻曼谷。目前正在接受泰语和泰国菜的特训。
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