日本攻克人工量产鳗鱼鱼苗难关
日本水产厅的研究机构7月4日发布了以人工方式大量养殖日本鳗鱼鱼苗的技术。日本鳗鱼鱼苗此前一直依赖于天然捕捞。2016年度日本鳗鱼鱼苗的人工养殖成本为每条4万日元以上（约合人民币1805.72元）。而此次的技术通过提高生产效率，将人工养殖成本降低到了1800日元（约合人民币81.26元）。今后将以实现量产为目标向日本的各都道府县和民间企业推广普及该项技术。
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| 由人工采集受精卵培育而成的鱼苗 |
以日本水产厅的“水产研究·教育机构”（横滨市）为主导的研究小组构建了日本鳗鱼鱼苗的量产体系，成功实现从成熟的母鳗体内每周稳定采集200万颗左右的受精卵。随后，在水槽里将受精卵孵化成鳗鱼幼体（leptocephalus，柳叶鳗），并将其培育至“幼鳗”的鱼苗大小。
幼体期间的鳗鱼具有很高的死亡风险。研究小组从遗传的角度筛选出快速成长的鱼苗，并利用鸡蛋和脱脂奶粉等常见原料成功实现培育。目前正在为自主开发的饲料申请专利。此外还开发出了专用的自动喂食装置和用于量产的大型水槽。通过实现稳定生产和提高效率，降低了成本。
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| 由人工鱼苗培育而成的鳗鱼制作的鳗鱼饭。味道和口感与天然鱼苗没有差别 |
目前在日本餐桌上见到的鳗鱼是通过捕捞天然鱼苗，然后在养殖场培育而成的。随着资源不断减少，目前每条天然鱼苗的交易价格为500～600日元。水产研究·教育机构的幼鳗生产部长风藤行纪表示：“我们的目标是使人工鱼苗的价格降到每条1000日元以下”。
日本水产厅繁殖推进部研究指导科科长长谷川裕康充满期待地表示：“通往商业化的道路已经形成”。将把该项技术提供给对养殖感兴趣的日本地方政府和企业，包括制度方面在内，完善相关环境。有关鳗鱼的生态，目前仍存在很多未解之谜，而人工鱼苗的大量养殖则被视为最难攻克的课题。
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